欢迎来到酒老板-中国白酒招商网 [请登录]
白酒代理
白酒招商在线 冰峪庄园大米原浆酒 自在仙
· 净水器代理加盟营销为什么以女性为主 · 蒋方舟励志故事 · ,“大富豪啤酒,叫人想家”这句家喻户晓的广告语与儒家文化是一脉相承的 · 哈尔滨啤酒节-深入了解了省级非物质文化遗产——孔府家酒传统酿造技艺 · 素酒-由山东省白酒工业协会组织开展 · 没有开瓶器怎么开红酒-大家先后参观了孔府家酒酿酒基地 · 商业情报为企业竞争创造价值

新闻中心

六百岁酒:孔府家已经度过60个春秋。

发布时间:2019-08-15 19:10:34 来源:www.jiulbaoban.cc

沧海桑田,白云苍狗。
历史是一双滚动的车轮,谁也无法驱使,谁也无法挽留。
转瞬间,孔府家已经度过60个春秋。
60年前,经山东省人民政府批准,将原孔府自家私酿酒坊组建为曲阜酒厂(孔府家酒业有限公司前身),厂址设在曲阜西关外路南原“福顺源”旧址。从此孔府家开启了60年的峥嵘岁月。
60年间,孔府家发生了一系列巨变。员工从最初的40人增长到现在的1000多人,占地面积由5万平增加到44万平,公司总资产最初只有几十万,目前已经超过了5亿,白酒的年产能不断增加,从年产几百吨变成目前的年产优质酒2万吨,基酒库存经过累积价值已超过1亿元。
数字的增长并不是一家酒企终极的目标,孔府家60年如一日的坚持,是为了守住那份独一无二的老味道!

1
品质铸就经典味道

古时匠人一辈子只做一件事,一件事努力做好一辈子。
孔府家酒原系孔府自家私酿酒坊,是衍圣公向皇宫进贡、家用和招待与馈赠达官贵人的专用酒,在继承古人工匠精神基础之上,孔府家酿酒人锐意改革白酒生产工艺。在公司努力之下,已经形成国、朋、德、府、陶5大系列产品线,产品形象更为突出。

不同于传统白酒辛辣、上头、易醉、酒精度高等固有印象,孔府家酒尝试将酒做的更绵柔舒适,最新提出“畅饮型文化酒”概念,在坚守传统酿酒工艺(自然发酵、粮谷原料、多微共酵、固态蒸馏、陶坛贮存)基础上,通过科学工艺开发更适合消费者饮用的低度白酒,真正做到饮前畅快,饮时舒畅,饮后通畅。
相对于高度白酒,低度白酒的生产工艺更加复杂。
有两大问题制约白酒低度化生产,一是失光浑浊,二是贮藏期质量变化。
孔府家酿酒人通过结合冷冻过滤法和活性炭吸附法成功地解决了低度白酒的浑浊问题,同时又能保持酒质不被破坏,维持低度白酒贮藏期稳定。然后用发酵生产的酸酯较高的基础酒来勾调低度白酒,并控制酸酯含量,充分发挥复杂香味物质的特性来得到品质稳定的低度白酒,经多次勾兑调味后,适当延长装瓶前的贮存期,在装瓶前检查酒体理化指标和口感,如有变化,予以调整,从而确保酒质的稳定性。

2
从“叫人想家”到“中国文化味道”

上世纪90年代,孔府家用一曲“孔府家酒,叫人想家”打开了国人沉寂已久的思乡爱家之情,用电视广告形式呈现白酒文化也开启了酒类品牌建设的先河,想当年,孔府家风头正劲,一时无两。
最开始定位“家”文化,不是凭空想象,而

上一篇:打工皇帝酒-孔府家酒业总经理刘涛在宣讲环节对大会主题 下一篇:红葡萄酒保质期-从亚洲走向世界-亚洲经济合作组织圆桌会议
信息中心
 
上海户口(居转户)两年落户上海,有何条件?
卡通人物易于传播和使用。
净水器代理加盟营销为什么以女性为主
蒋方舟励志故事
茅台酒原料-酿酒的原料对于酒来说可谓是十分重要的。
开瓶器怎么开红酒-红酒开瓶器是开红酒的一种开瓶器工具
蓝带将军啤酒-讲起了他对孔府自酿酒的考证
动力火车苏打酒-2018孔府家全球合作伙伴大会在青岛—黄岛福朋喜来登酒店召开
鸡尾酒大全-沿革于孔府自家私酿酒坊的孔府家酒
,“大富豪啤酒,叫人想家”这句家喻户晓的广告语与儒家文化是一脉相承的
国宴酒-孔府家酒市民开放日暨工业旅游项目的启动
过期啤酒能喝吗?悠久的酿酒制酒生产工艺与优秀的技术团队
洋河蓝色经典价格-出口食品生产企业备案到期换证审核会议
香槟酒是什么酒“关爱农村留守儿童献爱心活动”
富隆酒业:在全国首个“文化和自然遗产日”来临之际
哈尔滨啤酒节-深入了解了省级非物质文化遗产——孔府家酒传统酿造技艺
素酒-由山东省白酒工业协会组织开展
没有开瓶器怎么开红酒-大家先后参观了孔府家酒酿酒基地
哈尔滨啤酒节[开展为期两周的孔府家品鉴之夜活动]
贵宾郎酒价格{白酒行业继续运行于复苏回暖的上升通道}